酸菜炖鱼的家常做法

酸菜炖鱼的家常做法

1、草鱼3斤，酸菜300g、食盐、料酒 、酱油 、味精 、姜 、小米椒，调和油。

2、步骤：将草鱼洗净切块，用盐腌制约2小时。

3、将小米椒和姜洗净切碎，锅中加热，加入少许油。

4、将腌制好的鱼块煎成金黄色，反面煎成金黄色。

5、全部放入锅中，用料酒去腥，加入酸菜，加入小米椒和姜碎。

6、加入清水，烧30 加入适量酱油、味精、大火收汁几分钟就完成了