鲜贝丁怎么吃

鲜贝丁怎么食

刚好昨天把冰箱里的冻鲜贝拿出来做，从小到大我妈都是这么做的

我们家是这么食的：

原素材 扇贝丁，青萝卜（没有青萝卜的同学也可以用白萝卜代替），纯精肉（猪里脊或鸡胸肉），葱姜香菜，大骨汤

预备好上述食材后，先把萝卜切丁，一立方厘米左右就差不多了，切好下锅焯水，一定要焯水，焯过水的萝卜更轻易吸取鲜贝的鲜气。在萝卜焯水的时候，讲纯净肉改刀，切片儿切丝依据你的爱好就行，重点是不能切太大，要不然就喧宾夺主，成了萝卜汆肉片了。顺便把姜丝葱花也给切了。

接下来预备一口锅，开火，骨头汤下锅然后依次下姜丝，肉丝（片），萝卜，鲜贝，最后盖上锅盖，有宗教信仰的可以对这口锅进行附魔加持。中火煮，汤沸了后开锅，有浮末就撇往，然后转小火，开始调味，只用放一点盐就行了。调好味就可以出锅了，盛到碗里进行最后附魔加持～撒上一把葱花香菜（反葱花香菜联盟的同学可以省往这一步）。就这么简单，只要你不是天生厨痴，你就可以做出来，底油低盐零味精鸡精，不放鸡精味精不是因为讲究，是因为鲜贝真的不用这些调味料，一点儿盐就能把鲜味调出来。我以前回答里提到过的小榨豆油也可以放一点，真•奶汤萝卜烧鲜贝