炒麻山药最简单的做法

炒麻山药最简单的做法

原料：　　山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。　　做法：　　

1、戴上手套，将山药洗净，往皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。　

　2、锅中放进足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放进山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放进适量的水（约100ml），放进糖熬化。　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放进山药和枸杞炒匀。　　5、放进桂花酱炒匀即可出锅。