白水煮鱼的做法

白水煮鱼的做法

1. 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、桂皮、水淀粉、精盐。

2. 鱼洗净，用斩刀斜切；葱、姜、蒜切丝，桂皮打卷。

3. 锅内烧开水，放入鱼片，加入葱丝、姜丝、蒜丝桂皮，把鱼煮熟。

4. 熟后取出，放入容器内；锅内加入少量水淀粉，搅匀形成糊状，倒入锅中，加入精盐，搅拌至熟。 

5. 将鱼放入容器内，淋上熟糊，撒上葱丝，即可。