鳕鱼炖豆腐的家常做法

鳕鱼炖豆腐的家常做法

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

先烧一壶开水。 预备新奇的鳕鱼往掉内脏收拾干净，切成段备用。

步骤 2

再切成小块。

步骤 3

预备一块卤水大豆腐。

步骤 4

切成小块。

步骤 5

预备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好饮，预备干辣椒。

步骤 6

锅里烧开水，放进一勺料酒，放进鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用。

步骤 7

热锅凉油放进葱花，姜片，干辣椒炒香，放进开水，一定要放进开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。

步骤 8

放进鳕鱼快和豆腐块，再放进盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是往除腥味。

步骤 9

不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠显现乳白色就可以，出锅之前放进白胡椒粉，鸡粉和香菜。

步骤 10

炖好了可以放到砂锅里，也可以用砂锅炖，这道菜营养价值特殊高，特殊适合上学的孩子们食。

鳕鱼炖豆腐怎么做好食

鳕鱼炖豆腐是朝鲜族风味的一道菜品

因鳕鱼没有杂味，所以用调料来提味

主要饮汤，哈酒哈多了第二天可以哈点这个汤，会让酒友们舒适点😄😄下面介绍一下怎么做

鳕鱼炖炖豆腐

主料

鳕鱼（便宜的鳕鱼，不是银鳕鱼😊）

辅料

豆腐，香葱，姜

调料

牛肉粉🐮，盐，味精，黑胡椒，糖少许

做法

第一步：

鳕鱼冲洗切断

第二步：

豆腐切块

第三步：

切姜片，香葱沫

第四步：

锅放底油，等油热下鳕鱼煎

第五步：

在放豆腐煎黄

第六步：

加热水或者高汤大火撇沫沫

第七步：

开锅5分钟转小伙炖10分钟

第八步：

10分钟后加盐，过2分钟加糖，味精，牛肉

粉🐮，黑胡椒，

第九步：加完调料1分钟放香葱沫沫，香油一滴

出锅

注重事项：第一鳕鱼和豆腐一定要煎，不然汤不白

第二菜籽油或豆油比较香