猪血怎么做成血块
猪血怎么做成血块
步骤/方式1
干净的盆中放3勺盐,后加进纯净水
步骤/方式2
等鲜猪血凝聚用刀切块
步骤/方式3
等锅中的水烧到80度,放进血块。加盖小火焖30至40分钟。
步骤/方式4
从锅里捞出洗净,浸泡在凉水里
猪血怎么做成血块
杀猪时,在备好的接猪血的大盆里放点盐。热猪血接到盆里,自然冷却就凝聚起来了;然后划成小块,倒进锅里慢慢煮,这样血块就变得比较紧实了。
具体步骤如下:
1、取一个干净的盆,盆中放3勺盐后加进纯净水。然后加进猪血。
2、等鲜猪血凝聚后用洗干净的刀切成块状。
3、用锅烧水,等锅中的水烧到80度,放进血块。加盖小火焖30至40分钟。
4、焖够时间后,从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。
扩展资料
猪红又名猪血,味甜、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵略人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特殊是每日驾驶车辆的司机,应多食猪红。另外,猪红富含铁;对贫血而面色苍白者有改良作用;是排毒养颜的理想食物。
食猪红的注重事项:1、猪红不宜与黄豆同食,否则会引起消化不良;2、忌于海带同食,会导致便秘。