哪里教石锅鱼培训实践？

哪里教石锅鱼培训实践？

假如你想学习，抉择专业学校学习。成都新东方烹饪学校是一所专业的烹饪培训学校。

课程简介

石锅鱼，用十几种天然中草药，精心煮红油。然后用活鱼杀死，切成大片，在石锅里煮。汤底“鲜甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜的名菜。

传授品种

学习：石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚。

课程内容

1：红油制造

第一步是系统地学习如何用各种天然香料煮石锅鱼秘制红油。

2：香辣酱制造

第二步是系统学习如何用豆瓣酱/豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/辣椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油制造辣酱。

3：高汤制造

第三步，主要系统地学习如何用猪大骨、鸡架等食材煮上等石锅鱼鲜汤。

4：杀鱼/切鱼片/腌鱼

第四步是系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法。

5：鸡/猪脚处理

第五步，主要系统学习鸡肉、猪脚等素材的刀具转变，以及鱼腥味等知识。

6：烹饪菜品

第六步是系统地学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡和石锅猪脚。在这里，我们将重点学习和把握各种原料的烹饪方法、技艺、汤调味料、配菜等知识。

在成都新东方烹饪学校学习石锅鱼技术。