姜汤水冲蛋怎么办？

姜汤水冲鸡蛋怎么办？

原料:鸡蛋、红糖(或白糖)、生姜、红枣 做法：

1：锅里放水，起火烧水。

2：烧水等待期间，将姜洗净，切丝。

3：开水后，将姜丝(可加进2-3个红枣)放进水中，陆续煮沸。

4：姜丝煮5分钟左右，加进红糖陆续煮。

5：将鸡蛋敲进碗中(注重碗稍大一点，便于冲进姜糖开水)。

6：用筷子搅拌鸡蛋，稍微搅拌一下，就可以把炉子停火，把锅里的姜丝捞出来(也可以用其他用具挡住姜丝，防止姜丝流进碗中。

7：将姜糖开水冲进碗中，无需搅拌(开水冲进时会将鸡蛋冲走，即蛋花)，将姜糖水冲进鸡蛋中。