肉饼蒸蛋的家常做法

肉饼蒸蛋的家常做法

— 食材清单 —

主料：适量肉糜

辅料:料酒、盐、蚝油、蒸鱼酱油、淀粉、胡椒粉

— 烹饪步骤 —

1· 肉末加料酒、盐、少许白胡椒粉、蒸鱼酱油、少许蚝油、少许干淀粉搅拌均匀

2· 倒几次一碗水，一边倒水一边搅拌(我今天刚煮汤，所以用的是高汤)。我今天用来蒸的盘子有点小，不然可以多加点汤。

3· 将2个鸡蛋放进肉饼表面，使咸蛋更美味。假如你放咸蛋，酱油和蚝油会减少

4· 将沸水放进锅中蒸30分钟

5· 出锅后，倒进蒸鱼酱油