吃什么菜谱让孩子健脾健胃？

食什么食谱让孩子健脾胃？

鹧鸪双金蜜枣锅

主要功效：清肝热，消除营养不良，健脾胃。

推举人群：儿童肝热脾虚，脾气急躁，食欲不振。

素材:单脚金20克，鸡内金5克，蜜枣1粒，鹧鸪2只，瘦肉150克(3人)。

烹饪方法：稍微清洗药材；鹧鸪杀死清洗、切块、飞水、瘦肉、切块飞水；所有原料放进汤锅中，加进2000毫升水，武术火锅15分钟，改变火锅45分钟，加盐调味（儿童不加盐）。

汤点评：此汤具有消除营养不良、清肝热、健脾胃的功效。

独脚金，又称营养不良草，是一种地方草药，性凉，味甜淡，具有清肝热、消营养不良、健脾胃的功效，是治疗儿童肝热脾虚引起食欲不振的常用中草药。鸡内金甜平，能运脾开胃、消食化积、固精止遗，可用于食滞不化、小儿营养不良、脾虚腹泻等，是消食化积的常用药物。对症状较轻的，单用鸡内金磨粉、马蹄、瘦肉末蒸肉饼也有消食健胃的作用。鹧鸪甜、温，具有滋养补虚、开胃化痰的作用。在《随息居饮食谱》中，鹧鸪可以“利五脏、开胃、益心”。民间也有“一只蟑螂顶九只鸡”的说法，是健脾消营养的良药。

推举：广东省中医院临床营养科

调理脾胃最简单的方法和食谱

健脾养胃可适当食用一些健脾养胃粥，主要包括枣莲子粥、薏米山药粥、豆黄花粥、银耳粥、参苓粥、鸡杂粥、扁豆汤粥、黑豆龙眼红枣粥、田螺芹菜咸蛋粥、金桔黄芪粥、山药粥、山药莲子粥、丁香降气粥等。

嫩莲子上升后，用刷子在水中擦拭表面，取出莲心，冲洗后放进锅中，加进清水在火上煮熟备用。然后将粳米洗净，放进锅中，用清水煮成粥。粥煮熟后，加进莲子，搅拌均匀。