鸡肝，猪肝，羊肝，牛肝哪一种有营养

鸡肝，猪肝，羊肝，牛肝哪一种有营养

猪肝羹配料：猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制造：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加进豆豉、葱白，再打进鸡蛋，加进食盐、味精等调味。阐明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多，可以营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年性近视（兼用于远视的食疗）。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。 ．鸡肝羹配料：鸡肝50克食盐、味精、生姜适量制造：鸡肝洗净切碎，切成片，进沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加进生姜末、食盐、味精，调匀即可。阐明鸡肝中维生素A含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。