腌咸蒜的做法
腌咸蒜的做法
预备主料,大蒜6斤,辅料,鲜味酱油5斤,八角7颗,白糖1斤,桂皮2片,盐300克,味精50克,白酒二两,花椒适量,青果适量,大蒜剥往老皮露嫩皮清洗干净泡一小时,用盐腌制数小时腌到控干水分,预备好辅料,姜和果子切片备用,锅洗干净无油,倒进酱油,盐,香料煮开关火倒进白酒白糖味精搅拌放凉,再放姜片,再泡数小时,中途记得翻拌一下,腌制两天即可
腌大蒜家庭的做法
用料
新蒜 5斤
一品鲜酱油 两瓶
生抽 半瓶
陈醋 4勺
白糖 3小勺
大料 6个
盐 5小勺
香油 适量
腌咸蒜的做法
把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜,我都是把蒜先扒好,这样食的时候省事,也可以不扒,把整头的蒜放进往
把泡好的蒜放到大容器里晾干,晾干,晾干,重要的事情说三遍……预备腌蒜的容器,洗干净,晾干,晾干,晾干,不要有一点水,最好用小坛子或者罐头瓶子,假如没有也可以用乐扣盒子