豆腐的家常做法王刚

豆腐的家常做法王刚

食材清单

豆腐 500g 、 豆瓣酱 5g 、 蒜末 3g 、 葱花 适量 、 红椒 一个 、 盐 适量 、 生抽 4ml 、 鸡粉 1g 、 辣椒酱 2g

做法：

1、洗好的豆腐切成条，再切成小方块

步骤/方式二

2、红椒切小段洗往籽待用

步骤/方式三

3、大蒜生姜切末

步骤/方式四

4、锅内上水，烧开，放一小勺盐，

步骤/方式五

5、倒进豆腐块，拌匀，焯煮约一分钟，往除酸味儿

步骤/方式六

6、把焯好的豆腐沥干水分待用

步骤/方式七

7、用油起锅，倒进蒜末爆香，再放进豆瓣酱陆续炒香

步骤/方式八

8、再放进切好的红椒粒炒匀

步骤/方式九

9、倒进豆腐块

步骤/方式十

10、再加进适量水，轻轻拌匀

步骤/方式十一

11、加少许盐，生抽，鸡粉，辣椒酱，拌匀调味，用大火略煮一会儿，至食材进味

步骤/方式十二

12、倒进适量水淀粉

步骤/方式十三

13、轻轻拌匀，至汤汁收浓，放进适量切好的葱花碎

步骤/方式十四

14、关火后盛出，装进盘中，家常简单烧豆腐完成！

豆腐的做法，豆腐怎么做好食

锅塌豆腐的做法步骤 1 将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。 2 放进盘内，加盐白胡椒拌匀。 3 煎锅放油烧至七成热。 4 豆腐片进淀粉粘匀。 5 再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。 6 逐片下进七成热的油内。 7 剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。 8 煎至一面金黄翻面再煎另一面。 9 煎至两面金黄，倒进鸡汤。 10 烧开加进酱油糖小火焖至。 11 汤汁收干勾进薄芡， 12 表面撒上葱碎即可。