什么是可乐鸡的做法？

可乐鸡的做法是什么？

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，加进姜、葱、酱油、盐等调味料制成的美味佳肴。最好是用鸡翅做的。可乐鸡翅味道鲜美，色泽浓郁，鸡肉嫩滑，咸甜适中。以下是可乐鸡翅的具体做法

食材:

鸡中翅300克，可乐100克

调味:

酱油2克，酱油2克，冰糖3克，蚝油3克，盐少，料酒10克，八角2粒

制造:

1.将新奇鸡翅中的水洗净沥干，用刀从中间切几把一字刀备用，姜切片，葱切片，葱叶切成葱备用

2. 用姜葱和料酒腌制鸡翅15分钟，使鸡翅更美味

3.锅烧油，锅烧热，加进适量植物油，将鸡翅煎至一次。当两面微微发黄时，取出备用油

4.将葱姜炒成香味，放进八角形和鸡翅中，加进料酒、蚝油、酱油和酱油，搅拌均匀

5.加进可乐，可乐在鸡翅中烧开，往除浮沫，转小火，盖上盖子炖25分钟

6.大火收紧汤汁，出锅装盘撒葱花

小贴士

①鸡翅要提前用刀切开，用姜葱、料酒、盐腌制，使鸡翅更加美味

②鸡翅在锅里煎两面微黄，逼出翅中的水气，使翅中无腥味，外酥内嫩

③不要加水直接用可乐炖到味道更好

家常做的可乐鸡

【原素材】：鸡1、八角1、姜5、白芷4、茴香适量、葱白、干辣椒5、青麻椒适量、盐、料酒、酱油、蚝油、十三香。

【生产步骤】：

1：预备好要用的食材，预备一个小碗，放进八角1片、姜5片、白芷4片、茴香适量、葱白切成小块、干辣椒5片、青辣椒适量。

2：现在让我们处理鸡肉，切掉鸡爪指甲，把鸡腿塞进肚子里，把整只鸡团起来，用牙签在鸡肉上戳几个洞，这样鸡肉就更美味了。

3：将水倒进锅中，将鸡肉放进锅中，然后倒进料酒、盐和十三香，用大火烧开水。不断翻转鸡肉，使整只鸡均匀加热。煮沸后，煮5分钟，撇往上面的白沫，捞出鸡肉，放进冷水中，迅速降温。

4：将食用油倒进锅中，打开小火把油加热。在加热油温的过程中，我们在鸡肉上涂一层酱油，必须均匀涂抹。当油温为50%热时，将鸡肉放进油中油炸。我们应该不断地用热油倒出油面的部分。大约5分钟后，鸡肉会变成金黄色，从锅里出来，放在冷水里冷却。

5：将少量植物油倒进锅中，放进预备好的原料，加进一勺豆瓣酱和蚝油，搅拌均匀，炒出香味，加进适量的水、盐、胡椒粉、酱油、酱油、料酒，搅拌均匀，用大火烧开水。

6：把鸡肉放在高压锅里，倒进煮好的汤，盖上盖子煮15分钟。到时候把鸡肉拿出来放在盘子里，把锅里的汤倒在鸡肉上。