正确煎炸水煎包的方法

正确煎炸水煎包的方法

素材:面粉400克，猪肉500克，葱200克，植物油1勺，盐1勺，姜2片，五香粉1勺，糖30克，酵母3克，胡椒粉半勺，蚝油1勺，芝麻油1勺，酱油1勺。

制造方法：1、将30克白糖和3克酵母放进面粉中，加进适量温水，和好面粉，用面包机发酵；2、将猪肉剁碎，加进葱、姜、调料和适量清水，向一个方向搅拌；

3、将发好的面团揉搓排气，分成等量的小面团，擀成稍厚的中间，两边薄薄的圆片，加进适量的馅料；4、收口捏成包子，依次做好，盖上保鲜膜，放在温热的地方二次发酵20分钟；5、电饼摊加热刷油，将包子两侧煎至金黄色，倒进适量清水，盖上盖子，煮至水快速干燥，听到吱吱声，再煎1分钟。

谁知道怎么做水煎包才好食，皮酥脆。

送你一道秘制水煎包的做法

用料预备

秘密水煎包的做法和步骤

1、酵母先用温水混合，倒进面粉中。

2、揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。

3、将洋葱切成小方块，与肉馅混合。

4、加1茶匙白糖，1茶匙酱油，1茶匙酱油，1茶匙胡椒粉，适量盐，适量芝麻油朝一个方向搅拌，将馒头馅搅拌至粘性。

5、面团发到2.5倍大，也就是说，假如手指戳洞不收缩，就会发出。

6、排气后，将小剂子分成20克左右醒5分钟。

7、小剂子擀成中间厚边略薄的包子皮。放馅料。

8、捏成包子褶，在结尾相接的中间捏死。

9、在电饭煲底部涂一层油，可以多一点油底更脆。把馒头放进往。

10、盖上锅盖，抉择15分钟的烹饪键。

11、打开锅盖3-4分钟，包子底部有黄色底部。这个电饭煲有一个非常人性化的倒计时功能，展示盖子还剩12分钟。

12、加进包子三分之一处的清水，盖上盖子陆续刚才的程序，电饭煲的展示时间还在陆续。

13、在5分钟的烹饪功能结束时，会有蜂喊声的提示。打开锅盖，撒上一点葱和黑芝麻。美味的电饭煲水煎好了。

14、电饭煲还可以做出美味的水煎包。

这里主要讲解如何做煎饺，馅料可以依据自己喜欢的口味抉择任何搭配。做煎饺不需要二发，包好直接在锅里煎就可以了。假如用普通的平底锅做步骤完全一样，放在水后盖上小火炖，直到馒头煮熟。