尿酸高能吃米饭吗？鸡蛋和西红柿？

尿酸高能食米饭吗？鸡蛋和西红柿？

高尿酸患者可以正常食米饭、鸡蛋、西红柿，高尿酸患者最需要避免高嘌呤食物，因为体内嘌呤的最终代谢物是尿酸，所以过量摄进高嘌呤食物会增加血液中的尿酸浓度，但米饭、鸡蛋和西红柿是低嘌呤食物，所以不用担心食血尿酸。一般来说，高尿酸/痛风患者应避免食用嘌呤含量高于100mg/100g的食物，以及米饭和蛋奶的嘌呤含量＜果蔬嘌呤含量30mg/100g＜60毫克/100克，都是低嘌呤食物，对高尿酸患者影响不大。

但值得一提的是，这三种食物都不适合多食。米饭主要富含碳水化合物，碳水化合物最终转化为葡萄糖，也就是说，它为我们提供糖，我们都知道糖摄进过多，特殊是对高血糖患者，对高尿酸患者，糖不应该摄进过多，糖过多会导致肥胖，更轻易诱发心脑血管疾病，肥胖，三高爆发更轻易使高尿酸恶化为痛风，假如没有高尿酸血症，肥胖和三高诱发高尿酸的几率也会大大提高。米饭有更强的饱腹感，过量摄进可能会漠视其他丰盛的营养食物，如蔬菜、肉类、鱼虾、蛋奶等。

让我们谈谈鸡蛋。虽然鸡蛋被称为“营养宝库”，但最好不要食太多。许多朋友知道蛋黄中的胆固醇含量很高。虽然外源性食物中胆固醇的摄进对我们的总胆固醇影响不大，但假如我们食太多的鸡蛋，我们最终会摄进更多的外源性胆固醇，特别是高尿酸和高脂血症的朋友，最好天天保持一个鸡蛋；此外，假如高脂血症严重，推断是否在医生的指挥下食鸡蛋。

把重点放在这个番茄上。

为什么要看西红柿？果蔬确实是嘌呤含量很低的食物。即使是嘌呤含量稍高的果蔬，嘌呤也不会超过嘌呤含量最低的肉类。即使是高尿酸肉类患者也可以适当食用。为什么不能食水果和蔬菜？许多研究表明，即使是嘌呤含量高的蔬菜也非常适合高嘌呤患者食用。与不食太多蔬菜的高尿酸患者相比，高尿酸患者食丰盛的高嘌呤蔬菜的诱发痛风的概率低27%。专家表达，植物嘌呤不同于动物嘌呤，对人体影响较小，蔬菜中的有益成分对慢性病更有益。

然而，许多患者反应说，食西红柿诱发痛风的病例很多。研究人员调查了2051名痛风患者。结果发现，包括海鲜在内的痛风食品最为突出，其次是酒精，然后是红肉。最后，有西红柿（20.2%）！。从这个值可以看出，番茄诱发痛风的值并不低。为什么？事实上，番茄引起痛风的具体原因还有待进一步研究。目前推断番茄中谷氨酸含量高，可以成为合成嘌呤的基础，最终导致更多嘌呤合成，产生更多尿酸。所以，番茄虽然是高尿酸患者可以食的，但还是不意见食太多。