豇豆炒肉丝图片

素材 ：豇豆，猪肉，大蒜，辣椒

做法：

1.猪肉切成肉丝，倒进 碗里，加生抽，料酒，腌造一会儿。

2.豇豆洗净，往 根，切小段，长短随小我喜好就好，切好后再好好的清洗几遍。

3.蒜切碎，干红辣椒切小段备用。

4.热锅凉油，倒进 肉丝炒至变色。

5.加进 辣椒，蒜碎炒香。

6.加进 豇豆翻炒一分钟。

7.沿着锅边淋进 生抽。

8.加进 少量清水烧几分钟。

9.炒熟后根据 口味适量添加盐或者鸡精即可，前面加了生抽有盐分，所以加盐的时候要掌握好。

10.开食 ~

把红辣椒换成泡椒，别有风味！！无妨一试！

豇豆炒肉需要焯水吗,豇豆炒肉需要焯水吗窍门

1.需要。

2.因为豇豆欠好炒熟，所以在炒造之前更好是用开水焯一下，如许不只能够节约 烹调的时间，还能制止食 到未熟的豇豆。

3.豇豆焯水的时间一般掌握 在5分钟摆布。

第一步:将豇豆两头捏好后，清洗清洁，切成段。把猪肉切成丝。第二步:将豇豆切好，放进 盐，拌匀，然后腌造五分钟。如许能够往 除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿。第三步:将青红椒切丝。第四步:肉丝里放一勺酱油，挠 适量料酒拌匀，然后少加点水淀粉挠 成稀糊状备用。第五步:锅里烧开水，把水倒进 豇豆，锅里放一小勺食用油，焯两分钟，焯透。第六步:将豇豆泡透，敏捷放进 冷水中冷却，冷却后沥干水分。第七步:锅里热油，油热时放进 肉丝，炒肉丝；变色后加进 干辣椒、葱姜丝，用料酒煮。第八步:加进 豇豆翻炒。第九步:起头调味，加进 适量的盐；加进 半勺酱油翻炒平均；放点酱油调颜色。第十步:豇豆炒好后，加进 辣椒丝；出锅前加进 蒜末。倒进 香油，翻炒平均，即可食用。