正宗牛肉汤的做法

正宗牛肉汤的做法

食材: 牛腩(适量)胡萝卜(适量)

西红柿(适量)

步骤1: 牛腩切成小方块，清洗干净，排出水分。

步骤2:土豆往皮后切成滚刀块，胡萝卜和西红柿切成滚刀块。

步骤3:将一汤碗冷水倒进锅中，倒进牛肉，加进3勺料酒，大火煮沸，小火煮5分钟，取出洗往牛肉表面的血沫。

步骤4:另起锅，倒进适量油，加进胡椒和八角小火炒香，再加进葱、姜、胡椒陆续小火炒香。

步骤5: 倒进牛肉炒出水蒸气，然后加进西红柿，用大火炒至西红柿汁溢出。

步骤6:加进土豆块和胡萝卜块，加进适量的盐、酱油、酱油和鸡精，大火翻炒均匀。

步骤7:所有配料一起转进电压锅，加进一小碗水，按下“汤”按钮。当电压锅中的浮子自然落后时，牛肉和土豆非常柔软腐烂，从锅里放进盘子里。

步骤8: 若时间充裕，可转进砂锅文火慢炖，味道更鲜美。