如何做冷拌米粉?
如何做凉拌米粉?
拌米粉需要预备的素材有:米粉、红油、食用盐、鸡精、酱油、醋、花生、姜、大蒜、胡椒油、芝麻油、香菜、黄瓜、胡萝卜
拌米粉的制造方法:
1.黄瓜洗净切成丝,胡萝卜洗净切成丝。
2.生姜、大蒜、香菜
3.将米粉放进锅中煮熟,捞起放进冷开中过冷水,防止米粉粘在一起。
4.红油,红油可以在家里自己做,锅里放菜籽油炒一会儿,然后把菜籽油倒进辣椒面,芝麻碗里,边倒边搅拌,这样红油就做好了
5.锅中加进少量油,直接将生花生放进锅中炒熟,炒熟后放进碗中
6.将米粉从冷水中取出,放进稍大一点的碗中。在碗中加进3勺红油、少量室友盐、少量鸡精、少量酱油、少量醋、熟花生、碎姜、碎大蒜、胡椒油、芝麻油和香菜,然后搅拌均匀。