炖老母鸡汤怎么炖好吃好吃？

炖老母鸡汤怎么炖好食好食？

1、煮鸡汤要先往所有的鸡皮、鸡翅尖、鸡尾、肥膏，才能煮出不肥的汤。

　2、煮鸡汤时，加进一小撮茶(最好用纱布包扎)；或者鸡汤做好后，加进大半杯浓茶汁，鸡汤会更香。

　3、通常，煮鸡汤，只要锅里有足够的水，然后把整只鸡放进往。假如你的锅很小，你可以把它切成两半。打开中火，当水开始滚动时，取出漂浮的泡沫并倒出。然后关掉小火，加进其他汤。煮两到三个小时后加盐调味；炖鸡汤，切成几块，然后放在炖锅里。加进其他汤，加进足够的水，最好离开盖子一个食指节的水量。用普通锅炖四五个小时，用压力锅，上气一个小时。出锅后加盐调味.