广东排骨粥的做法

广东排骨粥的做法

主料：500g排骨；香大米50g。

辅料：适量盐；适量生抽；适量小葱；瑶柱2片。

1、冲洗排骨，浸泡出血水，然后清洗。

2、加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，冷藏腌制约20小时。

3、将米饭洗净，加入适量的水。

4、加入腌制好的排骨。

5、加入瑶柱。

6、按电饭锅“煮粥”功能键。

7、大约2小时后，排骨粥就煮好了。这时，你可以试试粥的味道，加入适量的盐或酱油调味。

8、加入葱，搅拌，咸骨粥就做好了。

排骨瑶柱粥的做法

你好，我是个胖子。我很高兴和大家分享排骨瑶柱粥的做法。这是两广人喜爱的。具体做法如下：

1.食材，排骨切块备用

2.排骨提前用适量盐腌制30分钟

3.食材，瑶柱，不需要浸泡，可以稍微清洗一下

4.锅里放半锅水，加瑶柱和冷饭

5.洗净大米，加入两勺盐腌制10分钟

6.加入适量油，搅拌均匀

7.水烧开后，加入腌制大米

8.煮30分钟左右后，加排骨

9.盖锅再煮1小时即可食用

烹饪技巧

当剩饭和瑶柱开始煮粥时，加入清水煮。

水开后，加入腌米。

粥煮30分钟左右再加肉，再煮1小时！