如何炖鸡胗又软又嫩？

如何炖鸡胗又软又嫩？

1.

先预备500克鸡胗，如下图所示。

2.

然后将鸡胗切成块，如下图所示。

3.

锅中加进1000毫升水，加进500克鸡胗，用小火焯水。

4.

开水后，焯水五分钟即可捞出。如下图所示。

5.

然后将鸡砂放进高压锅中，将1000毫升水放进500克鸡砂中，再加进15克洋葱、10克姜片、5毫升料酒、20克食用油、5克干辣椒。

6.

将高压锅扣上盖子，放在煤气灶上，用小火炖两个小时。

7.

两小时后，鸡胗就可以出锅了，高压锅炖出来的鸡胗又软又嫩。