白扁豆角最好吃的十种做法

白扁豆角最好食的十种做法

猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量

1、白扁豆洗净后用清水泡发

2、砂锅中放进清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟

3、葱根切成丝后，放进清水中浸泡

4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，回家后洗洗就可以放进锅中焯水

5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了

6、剔好的猪皮切成等宽的小条

7、炒锅烧热，倒进橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒进清水煮开

8、放进猪皮段烧至进味，汤汁收到一半时，加盐调味，浇进湿淀粉收汁

9、白扁豆先盛进盘中，再将红汁猪皮盛进，葱丝放在红汁猪皮上，用香菜点缀即可

扁豆角的家常做法

1. 扁豆角的家常做法有扁豆炒虾、焖扁豆、豆角炖土豆、清炒扁豆丝、蒜泥豆角、肉片炒扁豆、素炒豆角、土豆炖豆角、豆角炒蛋、豆角炒鸡蛋、茄子烧豆角、肉丁炒扁豆、豆角炖肉、素炒豇豆。
2. 比如焖扁豆的做法：肉切丝，扁豆切成断；然后锅里放油，放进姜丝 ，肉丝，葱花，翻炒至熟即可。

拓展资料

1. 扁豆角的好处：它有许多人体所需的营养素。对高血糖人群有良好的降血糖作用，还能增强人体免疫功能。
2. 扁豆角的生长环境：凉爽的气候
3. 扁豆角的好处味道：香甜可口
4. 扁豆角的注重事项：一定要加热煮熟，否则会引起中毒。