茄子馅的菜盒的做法

茄子馅的菜盒的做法

茄子馅饺子好食，菜盒子也非常好食，我这是素馅的，分享一下，没食过学一学吧！

一、预备食材

面粉500g、圆茄子一个、粉条一小把、鸡蛋两个、虾皮、盐、鸡精、五香粉、酱油、香油、花生油

二、方法和步骤

1、面粉加温水用筷子和成面团，面越软，合子越软才好食！

2、茄子切好，用盐把水分杀出来。

3、粉条用水煮软切沫。

4、把杀完水的茄子，粉条炒好的鸡蛋放在一起放葱姜末，放盐，五香粉，酱油，香油，花生油拌匀。

5、面切小剂子，赶好放茄子馅包成小包子外形，放进饼铛里轻轻按平，小火烙。

6、一面金黄再烙另一面。

小贴士

茄子一定要把水弄干，不然流汤，饼铛多放点油小火，烙饼时不能往返翻，那样饼太硬。