青豆虾仁的做法是什么

青豆虾仁的做法是什么

你好我往返答这道菜。

1☞首先青豆出水至熟。虾仁也滑个水。

2☞锅内烧干，热锅冷油放进青豆虾仁。

3☞假如青豆虾仁是新奇食材就放盐，糖略带提味提鲜即可。不需要放鸡精味精，新奇食材本身的滋味就够鲜美了。更利于我们尝到食材的原汁原味。

4☞因为滑过水的缘故。调好口。翻炒均匀。打欠淋油即可出锅。欠粉就用土豆定粉就行。咸鲜口

青豆炒虾仁的家常做法

青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：

【素材】

青豆，大虾仁，葱、姜、蒜，盐，糖，料酒，生抽，油

【做法】

1. 虾仁往掉虾线，洗净，用盐、料酒和生抽挠拌均匀腌制至少10分钟备用。

2. 青豆洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后倒进葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加进腌好的虾仁翻炒至变色。

6. 加进青豆翻炒均匀，加进盐和糖调味。

7. 煮至青豆熟透后即可。

【温馨提示】

1. 青豆可以提前焯水处理，这样可以更快煮熟并保留颜色。

2. 小火慢炒，保持食材的鲜嫩度和口感。

3. 虾仁腌制时间越长，口感越好。

4. 可以加适量的水煮熟青豆后再炒，这样不仅可以煮熟干净，还可以保持青豆的口感和颜色。

5. 可以依据自己的喜好加进其它蔬菜或配料。