黄磊鲍鱼捞饭的做法

黄磊鲍鱼捞饭的做法

素材：鲍鱼，香葱头，蒜子，冰糖，黄酒，蒸鱼豉油，高汤

　　做法：

　　1、鲍鱼往壳洗净，正面打花刀方便进味。

　　2、热锅凉油炒香葱头和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。

　　3、下鲍鱼炒上色。

　　4、烹进黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。

　　5、加进一大碗高汤，加盖煮约3分钟。

　　6、打开勾芡收至汤汁深厚，连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。