石厨米粉肉的做法

石厨米粉肉的做法

1.预备五花肉，洗净。

二、五花肉切片。

3.切好的五花肉，加进一点蚝油、酱油、酱油、糖、一点料酒、一点黑胡椒粉、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

四、预备蒸肉粉。

5.预备另一个碗，倒进蒸肉粉，加进适量水，将蒸肉粉搅拌均匀，无干粉；然后将搅拌好的蒸肉粉倒进五花肉碗中。

6.预备一次性手套，将蒸肉粉和五花肉均匀挠一会儿，让每种调料均匀涂抹在五花肉上，蒸出来的五花肉味道更鲜美。

7.将五花肉一块一块地摊在竹篮或其他可以晾干的通风工具中，放在阳光下晾干，每隔一两个小时翻转一次。我晒了一天（你也可以直接在锅里蒸而不晒）

8.将米粉肉晾干，放进盘子中，放进锅中，大火蒸40分钟以上，即可出锅。