十种最好的素馅饺子包子馅
十种最好的素馅饺子包子馅
主料:
西葫芦800g
辅料:
包子皮适量
面粉400g
发酵粉3g
包子馅适量
200g粉条(泡发后)
胡萝卜35g
虾皮20g
盐5g
鸡精4g
花椒粉2g
香油10g
— 烹饪步骤 —
1· 发好的面团
2· 两个西葫芦和少量胡萝卜用床做成细丝，用少许盐杀出水分，用手擦干备用。
3· 将粉条切成小段备用。
4· 西葫芦、胡萝卜丝、粉丝、虾皮、胡椒粉，依据实际情状加盐、芝麻油。
5· 排空面团，搓成长条。
6· 下成大小相同的面剂
7· 将面剂压扁，擀成面皮。
8· 包成包子
9· 蒸上抽屉，上气后15分钟即可。