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香菇炒蛤肉的做法

wolekan 05-07 2次浏览 0条评论

香菇炒蛤肉的做法

食材

花蛤(700克)

蘑菇酱(60克)

玉米油(20克)

生姜(15克)

盐(2克)

料酒(30克)

生抽(20克)

香葱(3根)

步骤1、将蛤蜊放进盐水中半天吐沙;

步骤2、洗净放进锅中,加进适量水不过蛤蜊,加进7g姜片、2g盐、30g料酒烫一次;

步骤3、焯一下,取出沥干水分;

步骤4、将玉米油倒进锅中加热,加进8g姜丝炒香;

步骤5、倒进香菇酱炒几下;

步骤6、倒进焯好的蛤蜊翻炒一会儿,大约半分钟;

步骤7、倒进生抽翻炒均匀后即可出锅,撒上葱花即可完成。

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