海蜇皮要焯水吗

海蜇皮要焯水吗

蛰皮不要用水焯。蛰皮碰到热水会缩成很小的块，因此不要用热水焯。假如担心蜇皮在晾晒或者处理的过程中有杂质或者附着了化学物质，可以用温凉的清水进行浸泡，然后轻轻用手进行清洗就好。浸泡时间也不宜过长，半小时左右就好。