郝大厨蒸肉龙做法

郝大厨蒸肉龙做法

用料:

五花肉馅50克，

姜少许沫，

酱油生抽半勺，

料酒半勺，

盐3克，

面粉200克，

酵母粉3克，

葱1/3根，

十三香1克，

食用油10克，

步骤 

1、面粉、酵母粉一起温水和在一起，找热和的地方发酵，例如地热、阳光下，一般2-4小时，面团变成原来的两倍大，即可。

2、做馅：肉馅、姜沫、葱沫、十三香、食用油、盐、料酒、生抽均匀搅拌，待用。

3、面发好之后拿过来揉一下，擀成大圆，展在面皮上肉馅，然后卷成长条，切成小块。

4、水开后或者锅热后，做好的肉笼进蒸锅或蒸箱，记得每个中间预留位置，它们还会长大，计时20分钟。美味佳肴成功。