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郝大厨蒸肉龙做法

wolekan 05-07 2次浏览 0条评论

郝大厨蒸肉龙做法

用料:

五花肉馅50克,

姜少许沫,

酱油生抽半勺,

料酒半勺,

盐3克,

面粉200克,

酵母粉3克,

葱1/3根,

十三香1克,

食用油10克,

步骤 

1、面粉、酵母粉一起温水和在一起,找热和的地方发酵,例如地热、阳光下,一般2-4小时,面团变成原来的两倍大,即可。

2、做馅:肉馅、姜沫、葱沫、十三香、食用油、盐、料酒、生抽均匀搅拌,待用。

3、面发好之后拿过来揉一下,擀成大圆,展在面皮上肉馅,然后卷成长条,切成小块。

4、水开后或者锅热后,做好的肉笼进蒸锅或蒸箱,记得每个中间预留位置,它们还会长大,计时20分钟。美味佳肴成功。

蒸肉龙的做法
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