看抖音自制甜酒酿，发酵48小时，味道酸长霉吃不了，什么原因

看抖音自制甜酒酿，发酵48小时，味道酸长霉食不了，什么原因

自制甜酒酿，发酵48小时，味道酸长霉食不了，我认为的原因有：

1、在做的过程中杀菌消毒没做好，自制甜酒酿全过程必须要求无油、无水，假如制造过程中的工具及容器上带油和生水，那你发酵完成的甜酒酿就会味道酸长霉。

2、加进酒曲的时候米饭温度过高，烫死了酒曲里面用来发酵甜酒酿的菌落。

3、发酵过程中容器没有密封好。

食酒酿饼算酒驾吗

当事人在食酒酿饼时，能否够上酒后驾驶机动车的交通违法行为，要害是要看驾驶员酒精检测的结果，假如是其酒精含量达到了20（含）以上则已经是构成了酒后驾驶交通违法行为，所以说驾驶员在平时一定要注重，特别是针对类似于酒精饼之类的食品，大家不可抱有侥幸心理。