王刚卤翅尖的做法

王刚卤翅尖的做法

1

鸡翅洗净，加料酒焯水

2

取出冷水冲洗血渍后，沥水备用

3

将卤水包倒进锅中，加水，倒进酱油、白糖、干辣椒、胡椒、大蒜、姜

4

卤汁煮沸后，倒进鸡翅，将葱打成结，大火煮沸后，转小火煮十分钟，关火浸泡十五分钟

5

用漏勺取出鸡翅沥干，放置冷却

6

冷却后的卤鸡翅完成，可食用