君君的电饭锅做戚风蛋糕
君君的电饭锅做戚风蛋糕
君之电饭煲可用于制造戚风蛋糕,以下是一种使用电饭煲的方法:
1. 预备蛋黄、糖、低筋面粉、植物油、牛奶、蛋白质等奇风蛋糕素材。
2. 将蛋黄和糖混合在一起,搅拌均匀。加进植物油和牛奶,陆续搅拌。
3. 筛选低筋面粉后,逐渐加进蛋黄糊,搅拌均匀。
4. 此外,将蛋白质打至硬发泡。在蛋白质中加进少量白醋或柠檬汁,以扶助稳定蛋白质的泡沫。
5. 将蛋白质分两次加进面糊中,轻轻搅拌均匀。
6. 在电饭煲内胆上涂少量油,倒进面糊。
7. 打开电饭锅的保温模式(无需加水),将内胆放进电饭锅中。
8. 将电饭煲设置在40-45分钟左右,开始蒸烤戚风蛋糕。
9. 蒸烤后,用竹签插进蛋糕中心。假如没有粘面糊,阐明蛋糕已经煮熟了。
10. 取出内胆,待蛋糕稍微冷却后,倒扣在网架上完全冷却。
请注重,不同类型的电饭煲可能有不同的操作模式和温度掌握功能。请依据您的电饭煲阐明书和实际情状进行操作。另外,使用电饭煲蒸烤时,请确保安全正确。