豇豆与豆角的区别

豇豆与豆角的区别

豇豆与豆角的区别：

豆角扁扁的，短而粗，一片一片的，且里边的豆豆颗粒很大。而豇豆却不同，豇豆是长条型状的，样子很像葱一样，里边豆豆颗粒确实很少。豇豆主要生产于南方，而豆角生产于北方等地。他们本质上是没有什么区别的，都具有很高的营养价值，含有丰盛的矿物质元素，无论是小孩，还是老人食用，都是一道不可多得的美味。

什么是麻豇豆

麻豇豆个头略小，因外皮带麻点而得名，煮粥味道也更香甜。这种豆不似长豆角、眉豆、刀豆等以摘摘嫩荚为蔬食，而是像黄豆那样成熟后食用种籽。

豇豆开花时，花瓣很不起眼，像一只展翅的小小蝴蝶，花瓣粉白，花萼略带淡蓝。它的豆荚比绿豆荚要粗，比长豆角要短。成熟时，豆荚变为黑色的硬壳，稍一触碰就会炸裂开来。那时节，夜晚在淮河滩上游荡，总能闻声遍野的豆荚炸裂声，与四野的天籁成为混响。