农村老人爱说：一两粘液一两金，菜园子都有哪些蔬菜是带粘液的？有啥好处呢

农村老人爱说：一两粘液一两金，菜园子都有哪些蔬菜是带粘液的？有啥好处呢

一两粘液一两金，这句话听起来有点夸饰，但又我们不得不承认，蔬菜里所含有的这些粘液，确实对人类是有好处的。

我们日常生活中，天天都要食一些蔬菜，来弥补体内所需，有许多的蔬菜就富含粘液。其中秋葵是我最食不习惯的一种，一咬开就感觉粘粘的，特殊难食。

可是里面粘粘的液体却是宝贝，我朋友的父亲为了养生，还经常用秋葵做成饮品，天天早上都饮一杯，阐明这东西营养价值挺高的。

在以前，我们这里没有人种这种植物，究竟会食的人少，所以我朋友的弟弟，还特意从深圳买种子寄来给她种。

朋友也给了我几颗种子，然后我就把种子种在了地里，只种了两棵，非常结，但我不爱食，所以食都食不完，都喊朋友们来摘食。

我认为秋葵就是农村老人说的一两粘液一两金的那种蔬菜了，世间有许多有粘液的蔬菜，但营养价值高的不多，秋葵是其中一种。

我们云南的蔬菜品种可是多了往的，很多蔬菜都适宜种植，往菜园子里一转，除了秋葵是带粘液的蔬菜外，还有好几种也是带有粘液的，譬如以下:

木耳菜

木耳菜我们也喊豆腐菜，和野生的藤三七非常相似，全株含有大量浓浓如同鼻涕一样的粘液，食起来滑滑的，这久正适宜食。

山药

生山药削了皮后也是粘粘的，煮熟后就不粘了，削皮时它的粘液沾到有毛孔的地方还会痒，特殊是野山药痒得厉害，不知道是什么原因，所以我爱食山药又怕削山药。

毛芋头

毛芋头和山药正好相反，削皮时手会痒，但生的时候没有多少粘液，而是煮熟后才感觉粘粘的。

大葱

葱叶里也会有一些粘液，还有一般辛辣的刺鼻味，用我们的话说就是冲鼻子，但是这冲冲的味道却能宣肺通窍，预防感冒，所以葱叶除了人可以食，还可以把它剁细喂鸡，可预防鸡流感。

洋丝瓜

洋丝瓜的皮削了以后，整个瓜都会黏黏的，粘液粘在手上干了后会象胶水一样，有一层白白的东西，有时手指都难弯屈，要认认真真洗才会脱落。

以上这些都是会产生粘液的蔬菜，这些粘液都是蔬菜折断后才浸透出来的，我认为就是蔬菜自己的体液，是植株为了修复自己的伤口所产生的粘合剂。

当然这些粘液就是我们所说的营养物质了，也就是果胶之类的东西吧！每一种植物都有它的营养价值，对人体好的不妨可以多食一些。

所以以上的这些有粘液的菜都是黄金菜，可以多食，但是象木耳菜之类的菜属于冷性菜，便溏人土不意见多食。

图文原创

高海拔适合种植什么蔬菜

适宜高山十字花科包括萝卜、甜蓝、大白菜、小白菜、花椰菜（含青花菜）、红菜薹等；茄果类有番茄、辣椒、茄子；瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦、南瓜等；豆类有豇豆、四季豆（含黑敏豆、无架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；绿叶蔬菜类有芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、莴苣、生菜等；葱蒜类有小香葱、大蒜；其他有莼菜、茭白、胡萝卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。 不同海拔高度蔬菜种类适应性不同。海拔800米地区，以发展瓜豆茄及甜玉米等作物为主，播种期以4-6月为益；瓜类以黄瓜、西葫芦为主，适当发展西甜瓜和瓠子；豆类以豇豆、四季豆为主。茄果类以辣椒、番茄、茄子为主，播期以4月为宜。海拔1200米地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他叶类与喜温的瓜豆茄类蔬菜的交错分布区，大部分蔬菜作物均能正常生长；除萝卜等少数蔬菜作物在这一高度播种期幅度较大外，大多数蔬菜以4-5月播种为宜；因6至7月干旱，8月以后季节偏迟，只能播种商品生育期较短的作物。海拔1600米以上地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他喜凉蔬菜集中生产区；萝卜、大白菜、甜蓝、花椰菜、青花菜、红菜薹、苋菜、 茼蒿、生菜等喜凉蔬菜可大面积发展；蚕豆、豌豆、菠菜、香菜、莴苣、胡萝卜、大蒜、草莓等抉择适宜品种及播期可适量发展，播期一般5至6月为宜。