什么是糖蒜配方？

什么是糖蒜配方？

新买的10斤大蒜往掉头尾，剥掉一层老皮，剥掉的大蒜倒进盆中，放进清水中，放进100克盐， 浸泡20分钟往除辛辣的味道，浸泡过的大蒜往除掌握干水（这一步非常重要），假如含水会破坏汁液

2000克清水1400克白沙糖大火烧开3分钟，加进2000克白醋再次烧开，汤倒进盆中冷却

将掌握好的大蒜倒进无油无水的容器中(玻璃缸最好)，将汤倒进罐中，加进100克高度白酒，密封20天即可食用。美味的糖醋蒜做好了，酸甜爽口。 非常下饭

如何用现成的糖醋蒜腌制糖蒜？

腌糖蒜很多人喜欢食，又酸又甜又脆，开胃菜。每年6月和7月，将买来的青蒜往掉根和一两层皮，清洗干净，放进较大的盆中，加进清水，浸泡24小时，中间换两次水，浸泡可以往除大蒜的辛辣味道。

将浸泡过的青蒜放进罐子或大玻璃瓶中，然后加进醋、糖和少许白酒。假如你喜欢一些颜色，你可以加进酱油。假如你没有通过青蒜，你可以在开口腌制几天后密封保存。你可以在大约一两个月内食。腌制时间长，味道更好。