小麦芽的功效与作用及食用方法
小麦芽的功效与作用及食用方法
小麦芽的功效与作用及食用方法
小麦芽具有促进肠道蠕动、缓解便秘的作用,食用方法包括煮粥、蒸米饭等,也可用于面条、馒头、面包的制造。
小麦芽中含有大量的蛋白质,还含有很多微量元素及氨基酸,可以弥补人体所需微量元素。此外,小麦芽中还含有一些维生素,可以弥补人体每日所需的维生素。
小麦芽的食用方法也比较简单,在制造面条、馒头、面包时都可以放进一些小麦芽,可以增加食物的口感,用于煮粥、蒸米饭也可以增加食物的香气。
综上,小麦芽主要的功效和作用在于给食物增加味道及口感,例如啤酒中就存在一定的小麦芽,因此有特殊的香气。在食用小麦芽时也需要注重适量原则,避免暴饮暴食对身体造成损害。
本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核
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麦芽茶使用方法
茶是一款非常好的饮品,想必大家并不陌生。现在好多人都不喜欢饮白开水,因为人们觉得白开水没味道,所以好多人都喜欢饮麦芽茶。不仅可以弥补水分,而且还能给身体弥补营养。那么,麦芽茶的功效与作用有哪些呢,让我们一起看看吧。
一、麦芽茶的功效与作用
1.麦芽茶是由大麦加工制造而成的,所以它保留了大麦的营养成分。麦芽茶的营养非常丰盛,经常适当的饮麦芽茶可以很好的弥补营养。
2.麦芽茶中含有维生素和蛋白质等营养成分,人们经常饮用可以很好的增强人们的免疫力。
3.麦芽中含有B族等营养物质,经常适当的饮用对肠胃好好处,还可以有促进消化的效果。
二、麦芽茶的冲泡方法
1.做法一
取适量麦芽茶和山楂茶放进杯中,再把冰糖放进杯子里。把烧好热水倒进杯子里面,焖一会就可以饮用。
2.做法二
取适量茶叶以及麦芽茶放进杯中,把烧好的开水倒进杯中,待杯子的水温下降即可饮用。
三、麦芽的食法推举
1.麦芽粥
需要的素材:麦芽、糯米、冰糖。
制造方法
(1)麦芽和糯米放进清水里浸泡。
(2)把浸泡好的麦芽以及糯米沥干水分放进锅中。
(3)锅中加进清水,大火烧开。
(4)锅中水开以后转为中小火焖煮。
(5)待锅中食材熟烂,加进冰糖。
(6)待锅中冰糖熔化,米粥浓稠关火即可。
2.桂圆麦芽粥
需要的素材:大米、糯米、麦芽、红豆、桂圆干。
制造方法
(1)干桂圆往壳待用,红豆、大米、糯米和麦芽提前用水浸泡。
(2)把浸泡好的米淘洗干净,放进锅中。
(3)锅中加进红豆、大米、糯米、麦芽、桂圆大火烧开。
(4)待锅中食材沸腾转为小火焖煮一个小时左右。
(5)待锅中食材软烂关火即可。