蒜香味和香辣味的纸包鱼哪个更好吃
蒜香味和香辣味的纸包鱼哪个更好食
纸包鱼很有特色的一种美食!喜欢重口味的食客朋友们,都挺喜欢纸包鱼,小编就很喜欢,因为鱼肉鲜嫩,有进味,在餐桌上又是那样的高端上档次!所以纸包鱼不但美味,更是有档次!蒜香味和香辣味的纸包鱼哪个更好食?其实都好食,对于食货朋友们,基本上对美食的追求就是挑战不同口味,小编还是喜欢香辣味的!嘻嘻
之前有很多朋友就问我,要不要在家自己做一次纸包鱼,给家人做顿饭也是一种幸福!是的,没错,来自西安唯典小食培训中心的小编今天就豁出往了,给大家分享下香辣味纸包鱼的简单做法,让我们 一起动手做一份家人喜欢的纸包鱼吧!
其实在做纸包鱼之前,炒料很重要!这样熟透的纸包鱼才更有味!香辣味的纸包鱼很简单!但一定要了注重准则的配比哦!
1. 在鱼头上轻拍两下,然后刮掉鱼鳞,刮干净,然后用水冲洗2-3次,抠出鱼鳃,冲洗干净,鱼背开刀,挖出内脏,洗净黑色黏膜,所以就是鱼必须洗干净!
2.将鱼(约重1000克)从鱼腹部开刀,背部连在一起加进盐15克,料酒5克,姜片10克,大葱段10克,鸡精10克,味精10克腌制半小时。
3.锅中加进香辣红油150克,色拉油50克,烧热后放进辣椒段150克,肉末100克,炒出香味,放进红油豆瓣30克,香辣酱50克,姜末30克,蒜末20克陆续炒香后放进老干妈30克,调进味精、鸡精、白砂糖、胡椒粉、十三香浇在加工好的鱼身上 ,上面撒葱花、香菜用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用。
做起来并不难,只要按照小编的配比一步一步操作,一份色香味俱全的纸包鱼定是餐点中的主角!陪伴家人是幸福的,做一次纸包鱼更是幸福的!
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