腐乳煮什么菜好吃？

腐乳煮什么菜好食？

东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是大东哥的小日子，美食领域的创作者。期看我的回答对你有扶助。

腐乳，一提到这个词，我就想起了王志和。虽然王志和发明了臭豆腐，但这两件事是一样的。他们都是早餐的最佳搭档。早上起床一碗米粥，一块腐乳，然后几块馒头，称心。

当然，腐乳不仅可以单独生食，还可以用来烹饪。它不仅可以调色，还可以调味，使菜肴具有发酵豆制品的香味。让我们举一些腐乳烹饪的例子。

炒空心菜的腐乳

• 素材：卷心菜、腐乳、植物油、大蒜
• 做法

1. 洗净空心菜，往掉硬旧的部分，掰成小块备用

2. 将腐乳放进碗中碾碎，加进适量水淀粉搅拌备用

　　3. 起锅烧油，加进蒜蓉炒香，加进空心菜炒匀

　　4. 加进均匀的腐乳炒熟，放进盘中。

腐乳鸡

• 用料：新奇鸡肉、腐乳、腐乳、葱、姜、蒜、味精、八角、肉桂、料酒、植物油
• 做法

　　1、鸡肉切块，用清水，加葱、姜、蒜、八角、桂皮炖，这个过程中不要放盐。

　　2、取出鸡肉空干水分，扔掉其他配料，备用鸡汤。

　　3、油温不宜过高，炸鸡块，皮脆肉嫩。

　　4、取出鸡块，将锅加热，倒进鸡块和碾碎的腐乳，加进一点料酒，用大火快速炒匀，一般2分钟左右即可。

我是美食领域的创作者[大东哥的小日子]。

豆腐奶和什么搭配？

腐乳和主食搭配酱豆腐，凉馒头切片，抹酱豆腐，酒香醇厚，比泡菜好多了。也可以涂在煎饼煎饼里。煎饼煎饼分层揭开，腐乳涂在上面，加上午餐肉，特殊好食。