无花果汤放什么材料煲好
无花果汤放什么素材煲好
食材清单
往皮往骨鸡腿 1只 、 干无花果 3个 、 天麻(约2— 3克) 1片 、 姜 2片 、 胡萝卜 1/2 根 、 盐(约3克) 1/2茶匙 、 糖(约1克) 1/4茶匙
烹饪步骤
步骤1/5
将天麻和无花果冲净,放进清水中,加进糖浸泡5分钟,直到天麻片和无花果变软。
步骤2/5
把鸡腿肉往皮,再把肉表面的肥油切除,寂静后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔,这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。
步骤3/5
锅中倒进清水,放进鸡肉块,大火煮开后,撇往浮沫,陆续煮1分钟后捞出。
步骤4/5
把焯好的鸡肉放进微波专用碗中,放进往皮切成滚刀块(3cm大小)的胡萝卜,泡软的天麻,无花果,倒进开水,水量要没过鸡肉并高2cm,盖上一层微波专用保鲜膜。
最后一步
放进微波炉中,用最高火力打7分钟即可。出炉后,调进盐搅匀即可。
石斛煲汤的做法有哪些
石斛性味甜淡微咸,冷,回胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
花旗参石斛煲鸡汤,适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒,滋阴补气。
1、土鸡半只清洗干净,用盐和料酒按摩一遍,冲洗干净,剁成块,冷水下锅,焯烫3分钟,捞出后用温水清洗干净,沥干水分。
2、石斛和花旗参用温水冲洗干净,大枣和枸杞清洗干净,大枣往核,姜切片。
3、将鸡块,石斛,花旗参,大枣,枸杞,姜片放进炖盅,抉择隔水炖3个小时即可。炖好后汤汁清甜,香气扑鼻,加少许盐或者什么都不加都可以。