鱼块油炸后怎么做好吃

鱼块油炸后怎么做好食

1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；

3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放进备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖往浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；

4.再预备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；

5.炒锅少放些油，油热后放进姜丝，葱片炒香，放进炸好的鱼块；

6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；

7.待基本上没有汤汁时放进青红椒片；

8.大火炒至断生即可。

炒鱼块的做法：

1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上；

2.锅里放油烧热，放鱼下往炸；

3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下往炒香再把鱼翻过来；

4.加点开水煮三分钟，加盐；

5.放青椒下往；

6.放葱花，滴花椒油收汁起锅。

炸好的小鱼有哪些美味的做法

一，配椒盐沾着食。

二，可以配糖醋汁，烹汁的做法做酸甜干炸鱼。

三，可以配干辣椒段，花椒， 陆续烹饪做麻辣味的 麻辣炸鱼。

四，裹上鸡蛋液，沾上面包糠，下油锅炸至金黄，会把隔壁小孩馋哭。【手动捂脸】