烤鱼做法教程及配方

烤鱼做法教程及配方

香辣烤鱼

预备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，预备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。

首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖往内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。

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第二款：酸辣烤鱼

预备所有食材、黑鱼作为主料，然后预备酱油、豆瓣酱、黄豆酱、胡椒粉、食用盐、辣椒干、花椒、姜片、料酒、葱、香菜、八角、蒜末、食用盐等辅助调料，然后依据自己的喜好预备木耳豆芽酸笋等配菜。