如何做鱼香肉丝最简单的方法？

如何做鱼香肉丝最简单的方法？

配料：里脊肉 .木耳 ，胡萝卜 ，葱，香醋 ，白糖， 料酒

酱油 ，郫县豆瓣酱 ，生粉

做法：

1、猪肉切成丝，加料酒、酱油、生粉腌制10分钟

2、黑木耳、胡萝卜切丝、葱切葱

3、将白糖、香醋、酱油、生粉和少量水混合成果汁

4、锅里加油，加进肉丝炒，变色，盛出

5、锅里留底油，加进郫县豆瓣酱炒红油

6、加进黑木耳，胡萝卜炒断生

7、加进肉丝翻炒均匀，然后将调好的汁倒进锅中勾下

8、出锅前撒上葱花

简单的鱼香肉丝做法

干木耳泡发。假如你想快点，你可以用温水浸泡。瘦肉切丝，用腌肉素材均匀挠住，腌制20分钟。

假如是大木耳要切成丝，小木耳就省了。胡萝卜，青椒切丝。

葱、姜、蒜切。(我喜欢姜末直接揉进生肉里，只是为了挑不出来，因为我和宝宝都有点冷，食姜对身体有好处。)调整酱汁，预备豆瓣酱。

不粘锅多加油，倒进肉丝，迅速分散，变白铲出备用，留下油。

先炒胡萝卜，再炒豆瓣酱。

葱蒜末，木耳青椒一起炒熟。

将肉丝翻炒均匀。

沿锅边倒进酱汁，用大火快速炒匀，收汁出锅。

美味可口！拿饭来！