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鱿鱼炒韭菜的家常做法

wolekan 05-14 2次浏览 0条评论

鱿鱼炒韭菜的家常做法

鱿鱼炒韭菜是一道味道鲜美、简单易做的家常菜。一般生产步骤如下:

### 鱿鱼炒韭菜的家常做法:

#### 素材:

- 鱿鱼:适量

- 韭菜:适量

- 大蒜:适量

- 姜:适量

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 蚝油(可选):适量

#### 做法:

1. **预备工作**:将鱿鱼清洗干净,切成适当大小的块状。韭菜洗净,切成段备用。大蒜和姜切成末备用。

2. **处理鱿鱼**:将切好的鱿鱼块放进沸水中焯一下,捞出备用。

3. **烹饪**:将蒜末和姜末放进热锅凉油中爆香。

4. **加进鱿鱼**:炒香后,加进焯过水的鱿鱼块,快速翻炒均匀。

5. **调味**:加进适量的盐、酱油和料酒,依据个人口味进行调整。假如你喜欢更美味的味道,你可以加一点蚝油。

6. **放进韭菜**:鱿鱼变色后,加进切好的韭菜,陆续翻炒均匀,直到韭菜变软成熟。

7. **出锅**:韭菜变软后,可以出锅装盘。

### 小贴士:

- 烹饪时不要太热,以免过度烹饪导致鱿鱼变硬。

- 假如你喜欢味道更脆的韭菜,你可以在炒鱿鱼之前烫一下。

- 依据个人口味调整盐和酱油的用量,并添加其他调味料。

- 韭菜炒的时间不宜过长,以免失往原有的香味。

鱿鱼炒韭菜是一道简单美味的家常菜,鲜嫩可口,适合和米饭一起享用。祝你烹饪成功,享受美味!

鱿鱼炒韭菜做法
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