菠萝吐司馅的做法

菠萝吐司馅的做法

1、素材:奶油150克，低筋面粉300克，蛋白质1/2，蛋黄2，糖粉60克，奶粉25克，小苏打粉 1/4小勺，25克水，菠萝膏 600克，适量的酥油。

2、将奶油加进糖粉，直到乳白色，慢慢加进混合均匀的蛋液。

3、奶粉和面粉混合筛，混合奶油糊，将小苏打化解在水中，加进搅拌均匀。

4、将面团分成每份约20克，菠萝膏均分，每份约15公克。

5、将菠萝膏放进面团中包裹，在模型上涂一层酥油，将菠萝酥面团放进模型中，150℃烘烤25分钟。