土豆泡菜饼是怎么做的？

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土豆泡菜饼是怎么做的？

家常土豆饼　　原料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。做法:　　1、将土豆往皮，直接擦成丝，这样可以防止土豆变色，活面糊也不需要加水。　　2、在土豆丝中加进1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐。　　3、加进面粉，拌匀糊状，加进一些葱拌匀。　　4、在热锅中加进一小勺油，撒上适量的面糊，摇匀，中火加热3分钟。　　5、翻转一侧，陆续加热3分钟。金黄熟透的土豆饼就够了。　　香煎土豆饼　　素材:土豆(1，300克)　　面糊:鸡蛋(1)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)　　调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)　　做法:　　1　往皮土豆，切成细丝，浸泡在清水中备用。　　2　取一大碗，加进鸡蛋、清水和面粉，搅拌均匀，调成浓稠的面糊。　　3　将土豆丝捞起沥干水，加进面糊中，搅拌均匀。　　4　加进1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊混合。　　5　加热平底锅，加进5汤匙油加热，舀一半土豆面糊，用勺子摊成饼状，煎至底部凝聚。　　6　翻面用中小火陆续煎至双面呈金黄色，用厨房纸吸取剩余油，然后将剩余的土豆面糊煎熟。　　7　将两块土豆饼放在砧板上，分别切成八等份。　　8　把切好的土豆饼放在盘子里，然后放在桌子上。　　泡菜土豆饼原料:大型土豆2个，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗　　配料：芝麻油，盐　　做法：　　1.土豆洗净往皮。我通常喜欢直接用高质量的钢丝球擦往皮，这很轻易。　　2.将往皮土豆擦成洗丝。　　3.将培根切碎，泡菜切碎，加进一个鸡蛋，加进少许芝麻油和盐搅拌均匀。　　将土豆丝混合在一起。　　5.加热平底锅，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼，煎成焦黄后，小心翻过来煎两面。　　6.当然，假如你懒，也可以直接把土豆丝倒进锅里，直接摊成大圆的土豆泡菜饼。　　7.煎饼香脆可口。　　田园什锦土豆饼　　素材：　　土豆(2，500克)、红椒(1/2)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)　　调料：　　油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)　　将土豆往皮切成薄片，放进锅中蒸15分钟，直至变软，取出压抑成土豆泥，摊凉备用。　　红椒往蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水分。　　煮沸锅中的水，加进1汤匙盐，倒进青豆、玉米粒烫30秒，捞起沥干水。　　将红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒依次倒进土豆泥中，与土豆泥混合均匀。　　加进3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀制成土豆面糊，静置30分钟。　　双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉成丸状，再压成面饼，撒上一层面粉。　　7 取一个平底锅，注进5汤匙油加热，依次放进土豆面饼，用中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛盘成　　炸土豆饼　　用料　　土豆、猪、胡萝卜、新奇香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油　　做法：　　1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸熟(中火约15分钟)。趁热往皮，略切块，放进深盆中，用坚固的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥状。　　2、将豆蔻砸碎，剥往薄壳，用研磨机或食物磨磨成豆蔻粉。　　3、肉馅二次加工，剁得越细越好。　　4、用刀背碾碎黄油，稍微切一下香菜叶。　　5、取一个稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混合在一起，足够混合（或用手挠住）。　　6、打散鸡蛋备用。　　7、大火加热油锅，等待时用勺子将和好的馅料分成几小部分，捏成规则外形。　　8、下油锅前，将土豆饼表面包一层蛋液，逐一放进油锅中，不时翻转，直到稍微漂浮，表面呈金黄色，取出沥干油。　　9、趁热享用装盘。　　可乐土豆饼配料　　土豆2、鸡胸肉半块、洋葱1/4、奶酪丝1/2、淀粉1/2、鸡蛋1、面包粉2、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1/2茶匙　　步骤　　1. 土豆往皮切片，蒸熟后趁热碾成泥；鸡胸肉切小丁，拌调料；洋葱切碎。　　2. 用2勺油炒洋葱，然后放进鸡胸肉炒匀，放凉。　　3. 将土豆泥分成5等份，每等份压扁，包进少许鸡胸肉和奶酪丝，捏紧，再压扁成饼状。　　4. 每一块土豆饼首先沾上一层淀粉，然后蘸上一层打坏的蛋汁，包上一层面包粉，放进温油中炸至酥黄。　　5. 起锅前打开大火将油逼出，即可捞出食用。　　椒盐土豆饼　　配料：土豆300克，梗米粉200克，猪五花肉馅300克，蛋黄50克，面包屑100克　　调料：花椒盐8克，味精2克，色拉油500克(约100克)　　辣椒盐土豆饼的做法:　　1、将土豆洗净，放进笼中，蒸熟，取出往皮，压成泥，放进米粉，揉成面团，揉成条状，摘成25克重的面坯，压成圆形面团，包进猪肉馅，拍成圆形面团。　　2、将面包坯蘸上蛋黄，滚上面包屑备用。　　2、将面包坯蘸上蛋黄，滚上面包屑备用。　　3、炒锅放在旺火上，加进色拉油烧至50%热，放进土豆饼炒至软壳、淡黄色，捞出，待油温烧至70%热，再放进土豆饼炒至金黄色，捞出沥油，放进盘中，撒上胡椒盐。　　土豆饼的原味　　素材: 15个小土豆，少许葱，胡椒，盐，菜油　　做法:　　1. 土豆要小，鹌鹑蛋大小最好，用水洗净煮熟。　　2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀把土豆放在砧板上，就像拍蒜瓣一样。　　3. 在油锅里用中火炸土豆(靠)金黄色的土豆　　4. 炸土豆后，用盐、胡椒粉、葱花拉几下　　特征: 金色鲜艳，看起来很开胃。食起来又软又香又糯，有着特殊的德国土豆饼风味　　主料:土豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，葱粉15克，植物油100克，盐，胡椒面适量，黄油少一点　　特征:色黄嫩软，鲜香宜人　　制造：　　1)将土豆洗净往皮，放进锅中加进适量水，上火煮40分钟左右，煮至软烂，倒出水，将土豆捣碎成泥。加进鸡蛋，盐，胡椒面，面粉25克，混合均匀；　　2)将葱切成末，放进黄油中炒黄，倒进土豆泥中，搅拌均匀；　　3)在一块面板上撒上面粉，将土豆泥分成三部分，全部滚上面粉，用刀按成两端尖，中间宽椭圆饼，用刀按中间条约，边缘交替安装几条短线，呈叶状；　　四、将煎盘上火，加进少许植物油加热，把土豆饼放进往，煎成金黄色。　　5)然后放在煎盘里，在炉子里烤几分钟，土豆饼酱，铲进盘子里，食可以倒酸奶油或一点黄油　　糯米土豆饼主料:土豆、糯米粉、白芝麻　　做法：　　1、往皮蒸土豆，用勺子压成泥。拌进糯米粉～(我随意加滴～）使劲滴和匀～（我的妈呀～下次果敢不做，累得半S，手酸得不行～我真的不知道那些经常做面点滴滴的人有多厉害…)　　2、捏成小团，手里压成蛋糕，粘白芝麻(也有粘吗？～）进进平底锅，一点油，一点火，慢慢煎两面金黄就可以了。韩国土豆饼　　原料:1个土豆(约200克)、1个鸡蛋，100克面粉　　配料：葱、花椒面、盐、油50克　　制造方法：　　1.用花型插板将土豆插进碎片中(或用粗孔打磨机打坏)，加进面粉，打蛋，加进调料(可依据不同口味加进其他调料)，加进适量水搅拌成糊状；　　2.将油放进锅中，烧至70%热，用勺子(最好是长柄勺子)将土豆糊放进锅中，压成单个饼。　　3.注重掌握温度，待饼两面变色后即可出锅。　　3.注重掌握温度，待饼两面变色后即可出锅。　　蛋黄土豆饼主料:土豆2个，咸蛋黄3个，鸡蛋2个，牛奶100克，糯米粉50克，面包碎。　　做法：　　1.教你怎么做蛋黄土豆饼，怎么做蛋黄土豆饼才好食　　2.将土豆和咸蛋黄蒸熟，趁热往皮捣碎，加进鸡、蛋牛奶、糯米粉，搅拌均匀，分成40克左右的剂子，包进蛋黄，拍成饼状，两面蘸面包。进锅煎至金黄，出锅即可　　番茄土豆饼主料:土豆(黄皮)200克　　辅料:淀粉(玉米)50克，面包屑100克，鸡蛋25克，黄瓜10克　　调料:色拉油120克，白糖25克，番茄酱40克，醋2克，味精2克，盐4克，芝麻油2克，葱5克，姜5克，蒜(白皮)5克。　　特色：　　色泽金红，外形整洁，口感酸甜，外脆里嫩。　　做法：　　1. 将土豆泥与精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉混合均匀；　　2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；　　3. 将其按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；　　4. 将油放进锅中，加热至60%热，加进番茄土豆饼生坯炸；　　5. 炒好捞出，码在盘内；　　6. 用锅加热放油25克，将番茄酱炒熟，油热；　　7. 加进葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调味；　　8. 汤沸时，用10克淀粉加稠；　　9. 加明油，倒芝麻油，倒在炸土豆饼上。　　九种高档土豆制造方法　　1．鲍汁土豆泥　　制造方法:土豆煮熟往皮，用冰淇淋制球工具挖土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁(超市购买)，勾芡浇注。　　土豆的九种高档做法　　1．鲍汁土豆泥　　制造方法:土豆煮熟往皮，用冰淇淋制球工具挖土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁(超市购买)，勾芡浇注。　　2．土豆肉饼　　制造方法：将土豆煮熟，往皮制成泥浆，与猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精和小麦粉混合，制成球状，在平底锅中压平，用油煎至金黄。蘸酱和小盘辣酱油。　　3．土豆香肠糕点(烤)　　生产方法：土豆煮往皮泥，香肠切丁使用，用冰淇淋球工具填充一层土豆泥，然后加进香肠丁，加进土豆泥压实，半球表面涂小麦粉，刷油进进烤箱，皮肤外看可食用。这种小食设计简单实用，味道很好。　　4．土豆猫耳朵　　生产方法：土豆煮往皮泥，红奶腐混合，包小馄饨皮（大馄饨皮油炸后可能皮厚硬，不适合老年人），油炸至金黄色。进口酥脆，内馅酥面不亚于豆沙。　　5．土豆火腿卷　　制造方法：将土豆煮熟，往皮制泥，将番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐与土豆泥混合，包裹在熟火腿片中。酸酸的，甜的，蒜蒜的味道有点美国西餐。　　6．火腿鸡蛋土豆烙　　制造方法：将土豆切成均匀，放进锅中，撒上胡萝卜丝，最后放进小火腿，用油炖至土豆煮熟。撒上胡椒盐后，慢慢倒进黄色和白色的蛋液，用稍微的火炖，然后放在盘子里。　　7．土豆焗鲫鱼　　制造方法：将土豆煮熟，往皮制泥，拌上甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新奇鲫鱼，放进烤箱烘烤。煮熟的女性可以依据家里的主流口味混合土豆泥的调味料。这种做法特殊前卫，食起来新奇。　　8．土豆水果月饼　　制造方法:将土豆煮熟往皮，拌棉白糖和奶粉，用各种水果换刀，在美看的前提下将水果和土豆泥压进月饼模中敲打。家庭可以用月饼包装吸塑模制造。这款很受孩子们的欢迎。　　9. 雪菜笋丝土豆汤　　制造方法:土豆煮熟，往皮制泥，汤薄稠，煮开炒雪菜笋丝。这道菜假如放点翡翠珠，可以和雪菜笋丝豆瓣一起酥脆。

谁知道怎么做土豆片？

秘制干煮土豆片

主要食材

土豆，葱丝

调料

糖醋盐味精

用量

土豆 2只

葱丝稍许

做法

1. 把土豆切成半圆形尽量薄一些但也别太薄

2. 油热后慢慢下锅炸油要多炸到微糊炸土豆片就像饺子一样鼓起来鼓起来越大越好炸土豆片又硬又脆。那是最好的