牛奶馒头怎么做
牛奶馒头怎么做
牛奶馒头最好做了，预备好面粉1000克，牛奶可能400毫升，，酵母5克，牛奶加到温热，把酵母给它化解开，倒进面粉里和成棉絮状，用手把它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍，把面团取出放到案板上，揉搓排气，把面团整理成大小均等的剂子，搓成圆的馒头，二次醒发，放到蒸笼里，蒸25分钟，关火焖5分钟就好了😁
从冰箱里刚拿出的盒装牛奶可以直接做酸奶吗
可以的，只要别一直处于温度太低或太高的环境即可。
顺便阐明一下原因： （1）酸奶发酵的原理：乳酸菌在缺氧或无氧条件下发酵生成乳酸，再依据口味加糖或各种增味 剂（草莓味什么的，只不过平时一般用不到吧），就成为好饮的酸奶了。（2）发酵时注重事项：1.确保无氧环境，生活中做不到彻底无氧，那么至少保证缺氧。注重发酵温度，乳酸菌适宜在35~45摄氏度下发酵，比较热的夏天这个温度轻易保证，冬天的 话或许需要热气的支援。发酵时间的把握，依据所选菌种，发酵温度等因素的不同，时间从4~12小时不等，需依据情状 自行把握，没时间关注时要注重不要发酵太长时间。发酵剂的抉择，发酵剂一般就是乳酸菌，是厂家生产好的乳酸菌（大多是处于休眠期的固态乳 酸菌），尽量抉择质量有保证的正规厂家生产的，可以减少杂菌的混进，提高成功率。制造完成后，不要着急咕咚饮下往，万一制造失败，一次饮下太多会进医院的......先少饮一 点，没有任何不良反应及不适感的话，那么放心饮吧。多做几次，探索一下具体的发酵条件、 时间等要素，批量自制酸奶也是可以的。四、注重，酸奶不要一次饮太多，假如你的肠胃适应不了，会闹肚子的。可以作为早饭，搭配一些面包、蛋糕什么的来食。用刚挤出的纯牛奶自制酸奶的方法： 1 纯牛奶煮沸，保持原样，无需加进任何辅料，晾凉。2 倒进酸奶机，并加进适量乳酸菌，搅拌均匀。3 在酸奶机中发酵6小时左右，期间无需治理。4 酸奶制造完成，口味纯正哦。可以依据需要加进各种水果、糖、蜂蜜等，可以慢慢享用了。