娃娃鱼怎么做方便又好吃？

娃娃鱼怎么做方便又好食？

如何食用娃娃鱼，首先要了解食材(娃娃鱼)的质量！不同品行的娃娃鱼最好的食用方法也不一样！

我常用的做法:

一条娃娃鱼(10-15斤10年以上)。放血，开水烫伤，剥皮往骨，皮切3块。×8cm，骨切段。将肉切成0.4至0.5cm厚片，加进适量的生油和盐，将生粉搅拌均匀。

一只走地鸡(200天以上)，杀后起肉切片，加进生油和盐搅拌均匀。

汤底用土猪排骨段2斤(飞水)，加进鸡骨、娃娃鱼骨、鱼皮煮30分钟，取出鸡骨鱼骨。把肉放进往烫一分钟。

蘸料：将姜泥浸泡在滚油中，依据每个人的习惯加进适量的酱油。

食完肉可以饮汤。

鲟鱼内脏怎么做好食？

配料：糯米60克，鱼胶30克，鱼肝30克，猪瘦肉60克，葱1根，姜1片

做法:　

　　将糯米洗净；葱(往须)洗净，切葱；姜洗净，切丝；鱼胶用沸水浸泡20分钟，切丝；猪瘦肉洗净，切肉丝，用生粉调味料腌制。将糯米和鱼胶放进锅中，加进适量的水，用文火煮成粥，用肉丝、姜和葱煮沸调味。随量食用。