口水鸡的简单做法。

口水鸡的简单做法。

1、清洗鸡腿，往除皮下脂肪，煮沸，蒸5分钟；

2、把鸡腿翻过来，大火蒸5分钟，关火后陆续炖10分钟；预备一盆冰和姜片的冰水，把鸡泡进往，直到完全冷却；

3、切一些黄瓜段，调汁:红油4勺，白糖2勺，醋2勺，酱油2勺，辣椒油2勺，黄酒1勺，芝麻2勺，香花生1小把，辣椒碎1勺，葱末，姜末，味精1/4勺，盐3克，冰水1/4杯混合均匀；

4、将鸡肉切成块，将调好的汁倒在上面，搅拌均匀，放进冰箱冷躲30分钟即可食用，辣辣麻麻非常好食。